El 'cocinero flamenco' Quique Dacosta y la gran cantaora Camren Linares recibieron los galardones en un acto que abrió el periodista Sergio Gallego con la conferencia 'Flamenco y gastronomía'.

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El alcalde de La Unión y presidente de la Fundación Cante de las Minas, Francisco Bernabé, impuso ayer tarde los 'castilletes de oro' del Festival al chef Quique Dacosta y a la cantaora Carmen Linares, en un acto desarrollado en la Casa del Piñón, sede del Ayuntamiento.

El primero en recoger su galardón fue el cocinero cacereño Quique Dacosta, cuyo restaurante en la localidad alicantina de Denia, posee 3 estrellas Michelín. Además, forma parte de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo elaborada por la prestigiosa revista 'The Restaurant', ocupando en la actualidad el puesto número 41.

Pero, al margen de su exitosa trayectoria profesional, que le ha llevado a pasear el nombre de España por los cinco continentes, Quique Dacosta también es un “apasionado del flamenco”. Ayer, por ejemplo, en un comentario en su perfil de la plataforma social Instagram ('qiqedacosta') destacaba lo especial que era este lunes para él, porque el reconocimiento que recibe es “muy importante y significativo” ya que su “pasión” y su “sentimiento flamenco” forman parte de la expresión en su vida, y ésta se traslada a la cocina. “Hoy más que nunca –ha escrito Dacosta junto a una imagen de Miguel Poveda– y de hoy en adelante, soy un cocinero flamenco”.

En sus palabras de agradecimiento tras recibir el 'Castillete de oro', el magistral chef, referente de la nueva cocina española en todo el mundo, ha agradecido este premio, y se ha mostrado muy ilusionado al asegurar que no esperaba este reconocimiento.

Además, el chef ha anunciado que en 2016 podría embarcarse en un proyecto muy relacionado con el arte jondo: investigar para crear la nueva 'cocina flamenca', que se podría inspirar en cada uno de los palos del flamenco.

Quique Dacosta se suma así al listado de grandes chefs españoles que cuentan con un 'Castillete de Oro', como Ferrán Adriá, José Andrés y Juan Mari Arzak.

Pero las emociones han continuado después, con la entrega de la máxima distinción institucional del Festival Internacional del Cante de las Minas a la 'gran dama del flamenco', la cantaora Carmen Linares. Después de ofrecer ayer un recital sublime en la Catedral del Cante, en el que repasó sus 40 años como artista, y de descubrir anoche su 'Lámpara' en la Avenida del Flamenco de La Unión, hoy ha recogido su 'Castillete de Oro' entre aplausos encendidos desde el público y con la emoción contenida en su mirada.

Linares ha asegurado que este premio la llena de felicidad, porque se lo entrega el Festival flamenco más importante del mundo. La cantaora jienense ha añadido que de aquí han salido muchos artistas que luego se han consagrado, y ha felicitado a la Fundación Cante de las Minas por seguir ofreciendo la oportunidad de promocionarse a las nuevas promesas del flamenco.

Carmen Linares ganó en 1976 el premio de cante bajo andaluz por soleá en el Festival del Cante de las Minas. Desde entonces, han sido varias las veces que ha vuelto al Antiguo Mercado Público para presentar sus trabajos discográficos, entre los que destacan “Antología de la Mujer en el Cante”, “Poesía en el cante” o el que ayer pudimos disfrutar en La Unión, “Remembranzas”.

Con sus respectivos 'castilletes de oro', el 'cocinero flamenco' y la 'cantaora indiscutible de nuestra época' ya forman parte la larga lista de 'embajadores' del Festival Internacional del Cante de las Minas.