El establecimiento de la calle Mayor sigue combinando tradición con nuevas propuestas, como en este caso es el producto elaborado para la X Ruta de la Tapa Minera. Se trata de un helado de piña al romero con crujiente de chocolate sobre bizcochito sacher, salsa de chocolate y piña natural macerada al caramelo, acompañada por un granizado de té verde, jengibre y limón, que está teniendo una gran aceptación los primeras jornadas de la popular ruta.

Hay que destacar que el producto se elabora con fruta fresca y bizcoche Sacher recién hecho, como se observa en las imágenes adjuntas sobre las fases de adquisición de productos, previas a la elaboración.