El Restaurante El Vinagrero ha organizado para viernes y sábado de esta semana el II Encuentro de Alta Cocina por los Cantes de Levante, una reunión gastronómica y flamenca del más alto nivel. Este año el encuentro cuenta con la novedad de que los cocineros se alternaran para realizar sus platos en vivo frente a los comensales mientras se interpretan en directo cantes y melodías de nuestra tierra.

El encuentro cuenta con la colaboración de la Fundación Cante de las Minas y de la Universidad Católica de Murcia, a través de la Cátedra Internacional de Flamencología que gestionan ambas instituciones. El encuentro se va a desarrollar a lo largo de los días 12 y 13 de septiembre, en servicios de comida y cena. El programa completo del encuentro gastronómico es el siguiente:

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Aperitivos 'Los tesoros de la mina'

PLATOS PRINCIPALES:

PRIMER PLATO:
- Alubias Tizadas.
FREDDY SALMERÓN, del Restaurante “El Estudio de Ana” (Murcia)
SEGUNDO PLATO:
- Atillo de Pencho Cros.
FIRO VÁZQUEZ, del Restaurante “El Olivar” (Moratalla)
TERCER PLATO:
- Picos y Cedazo.
GIACOMO BOTTER, del Restaurante “El Olivar Catering” (Moratalla)
CUARTO PLATO:
- Carne de Yunque.
MAMEN PINI, del Restaurante “El Vinagrero” (La Unión)

POSTRE:
- Los Cantes de Levante
ANDRÉS MÁRMOL, de la Confitería “La Gloria” (El Palmar - Murcia)

Las actuaciones flamencas serán:

VIERNES DÍA 12:

COMIDA
Agustín Garnés (Cante)
Pablo Aldecoa (Guitarra)

CENA
Miguel Ángel Solano (Guitarra)
Alejandro Solano (Cajón)

SÁBADO DÍA 13:

COMIDA
Pablo Barrionuevo (Guitarra)
Alejandro Solano (Cajón)

CENA
Tamara Monedero (Cante)
Rosendo Fernández (Guitarra)