Hoy ha comenzado el II Encuentro de Alta Cocina por los Cantes de Levante en el Restaurante el Vinagrero de La Unión, que tiene lugar entre hoy y mañana, con la participación de los cocineros Firo Vázquez, Freddy Salmerón, Andrés Mármol y Mamen Pini.

El acto de inauguración, que ha tenido lugar esta mañana, ha contado con la presencia de la Fundación Cante de las Minas, representada por el director del Festival Internacional del Cante de Las Minas y la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM), representada por su vicerrector, junto a los cocineros y Fernando Martínez, de El Vinagrero.

Estos cualificados cocineros son los encargados de preparar en directo ante los comensales los platos más flamencos, mientras durante su degustación, un cantaor y un guitarrista acompañan al son de fandangos, mineras, murcianas, cartageneras, etc.