Restaurante El Vinagrero sirvió durante el primer fin de semana de la Ruta un millar de tapas 'Peñarroya', una creación de Mamen Pini con huevo relleno y terminación en harina tempura, que gustó mucho a los que la degustaron, repitiendo bastantes de ellos. El nombre elegido tiene su fundamento, pues está dedicado a las familias unionenses cuyo origen está en personas de la localidad cordobesa de Peñarroya Pueblo Nuevo que tiempo atrás se establecieron en nuestra ciudad.

Fueron cientos los que vinieron a trabajar en la minería y que motivaron la denominada Barriada Peñarroya, también conocida popularmente como 'casas de los andaluces', echando raíces en La Unión. "Hemos elegido el nombre por amistad y por el agradecimiento que tenemos a estas familias, entre los que hay bastantes 'vinagreristas', con los que tenemos un contacto asiduo", explica Fernando Martínez, añadiendo su satisfacción por la gran aceptación que ha tenido la tapa 'Peñarroya' entre clientes y visitantes.